Zuppa di verza e legumi

I maccheroni nel mondo contadino rappresentavano la pasta della festa, dell’allegro banchetto conviviale da accompagnare a un gustoso e rosso ragù preparato con carne di maiale o col sugo di carne di…

Un tempo la frittata di pasta era il primo da preparare in occasione dei picnic, oppure per il pranzo che gli operai si portavano sul lavoro. Però è di una gustosità tale che non poteva restare…

I pomodori secchi sono un alimento che non deve mai mancare nella dispensa perché si accompagna perfettamente a tanti altri prodotti e forma un piatto sempre gustoso.

Un altro dei tanti modi di cucinare le melanzane, Sempre gustoso e inconfondibile

Non si seminano, non si coltivano, ma basta raccoglierle nei campi queste piccole cipolle selvatiche  e cucinarle. Meglio di così!

Un contorno che accompagna piacevolmente qualsiasi piatto

…. e il luppolo oltre che per la birra è buono anche nelle pietanze.

Se l’estate è il regno di pomodori, melanzane e peperoni, d’inverno ci si può sbizzarrire con i carciofi, saporiti e benefici.

I pomodori sono un dono della natura che non delude mai. In cucina si possono utilizzare in mille modi. E quelli che si sono fatti essiccare nella bella stagione diventano utilissimi per arricchire i…

Un dolce calabrese natalizio, facile, economico, che per l’uso del fritto e del miele ricorda tanto i dolci di altre nazioni mediterranee come la Grecia o la Tunisia