SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
INTRODUZIONE
Un piatto storico, semplice, che esalta la convivialità degli spaghetti, che può mettere a tavola in poco tempo e con pochissimi ingredienti anche tante persone.
PREPARAZIONE
Mettere a bollire abbondante acqua in una capiente pentola, salandola e mettendoci a cuocere gli spaghetti. Contemporaneamente tritare due spicchi d’aglio e tagliare a rondelline i peperoncini. In una padella, anch’essa capiente, far soffriggere quattro cucchiai di olio e l’aglio tritato, stando attenti a non farlo bruciare. Infine unirci il peperoncino per qualche secondo. Per concludere, inserire nella padella gli spaghetti scolati al dente e far saltare il tutto per amalgamare i sapori.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 grammi di spaghetti
2 spicchi d’aglio
2 peperoncini rossi freschi o secchi
4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
ricetta di Adele
