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Quali differenze tra baccalà e stoccafisso?

Pentole in rame: le migliori?

L’olio di oliva deve essere amaro?

Il cuoco in villa, ovvero modo facile, e frugale di cucinare alcune vivande usuali in versi sciolti descritto da Gio. Francesco Upezzinghi

Sull’ alimentazione del popolo minuto in Napoli.

Pisanelli Baldassarre. Trattato sulla natura de’ cibi et del bere.

Landi Ortensio. Commentario delle più notabili et mostruose cose d’Italia et altri luoghi

Istituto delle Cuciniere e Cameriere Cattoliche

Granata Luigi – Catechismo agrario ad uso delle scuole elementari stabilite nelle comuni del Regno di Napoli compilato per comandamento della istruzione pubblica

Gasparrini Gaspare. Breve ragguaglio dell’agricoltura e pastorizia del Regno di Napoli di qua del Faro

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Dell’uso e dell’abuso del caffè

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Manuale di 150 ricette di guerra

L’ortolano dirozzato

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