Seppie e piselli
INTRODUZIONE
Un “Mare e Terra” classico, semplice e gustoso.
PREPARAZIONE
In una pentolina mettere a cuocere i piselli, con uno spicchio d’aglio e una spruzzata d’olio. Versare le seppie in un tegame con olio, uno spicchio d’aglio e del vino bianco. Coprire e fare andare fino a quando non evapora il vino bianco. Quindi aggiungervi i piselli ancora non completamente cotti, i pomodori e un po’ di acqua tiepida, coprire e cuocere fino a quando le seppie non diventano morbide.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 grammi di seppie
200 grammi di piselli
250 ml di vino bianco
4 pomodori, vanno bene anche i pelati
2 spicchi di aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Ricetta di Martino
