Impepata di cozze

E poi si combinano pomodori, ricotta e spinaci e il risultato è assicurato. Chi l’avrebbe detto?

Tra i tanti modi di cucinare le alici, questo ne esalta la delicatezza dando dimostrazione, ancora una volta, della loro versatilità in cucina.

… e quando la dispensa è vuota? Con uova e paprica comunque sbarchi il lunario.

Un modo delicato per mangiare cavolfiore all’infinito.

Quanti anni, inventiva e prove ci saranno voluti per realizzare una delizia così?

In quanti modi si possono cuocere i carciofi? Questo è un modo per gustare appieno il cuore del carciofo che durante la cottura viene protetto dalle foglie esterne

Le pennenciole sono un fungo spesso trascurato dai fungaioli di professione perché le considerano non pregiate. Eppure si prestano a essere preparate in mille modi diversi e con i peperoni e i…

I maccheroni nel mondo contadino rappresentavano la pasta della festa, dell’allegro banchetto conviviale da accompagnare a un gustoso e rosso ragù preparato con carne di maiale o col sugo di carne di…

Un piatto povero, con pochi ingredienti, quelli che nelle case non mancavano mai

Quando la carne di manzo era un lusso, la preparazione del sugo con il castrato non la faceva assolutamente rimpiangere.