RAVIOLI AL LUPPOLO SELVATICO

Le alici arriganate si distinguono da quelle scattiate perché per prepararle non si utilizza il pepe rosso macinato, ma l’origano, pianta selvatica che cresce nel bacino del Mediterraneo e che…

Ma nella storia della cucina qualche volte i peperoni sono stati affiancati a dei prodotti con i quali non si sposavano perfettamente? Difficile rispondere. Di sicuro in questo caso il matrimonio è…

Un altro riuscito matrimonio di terra e mare

Un saporito e tipico primo piatto della cucina napoletana preparato però non con gli spaghetti ma con consistenti e gustosi paccheri

La pasta fagioli e cozze combina in modo esemplare i sapori di terra e di mare garantendo un risultato senza eguali.

I pomodori secchi sono un alimento che non deve mai mancare nella dispensa perché si accompagna perfettamente a tanti altri prodotti e forma un piatto sempre gustoso.

Un piatto povero, con pochi ingredienti, quelli che nelle case non mancavano mai

Cosa dire? Piatto semplice e gustoso

Questo è un piatto dai gusti forti, ma caldi, che ben si accompagna a un buon vino rosso.

Quando la carne di manzo era un lusso, la preparazione del sugo con il castrato non la faceva assolutamente rimpiangere.