Taglierini con broccoli e fagioli

Da bambini si canticchiava il ritornello “pasta e patate mangiare da carcerati”. Oggi invece si gode per la delicatezza e gustosità di tale piatto.

Un saporito e tipico primo piatto della cucina napoletana preparato però non con gli spaghetti ma con consistenti e gustosi paccheri

Le alici scattiate sono un piatto facile, con alla base un pesce semplice, buono, digeribile, economico, ricco di Omega-3, che grazie a una ricetta antica acquista un sapore unico.

I calamari sono un mollusco che in cucina si presta per tanti buoni e gustosi piatti.

Ci sono certi ortaggi che sembrano nati per consentire tra di loro un ottimo connubio in padella. Così è per le patate insieme ai peperoni.

In quanti modi si possono cuocere i carciofi? Questo è un modo per gustare appieno il cuore del carciofo che durante la cottura viene protetto dalle foglie esterne

Queste polpette si portano dietro la delicatezza del gusto della ricotta.

Il riso, che si presta a essere modellato come un’opera d’arte, acquisisce in cucina varietà di colori e di sapori che impreziosiscono la tavola.

Il piacere di conservarsi il pesce azzurro per l’inverno come da sempre si fa nei borghi marinari, ma anche nei paesi di montagna.

Un modo semplice di preparare il baccalà che ne preserva completamente il gusto.