PASTA ASPARAGI E RICOTTA

Se l’estate è il regno di pomodori, melanzane e peperoni, d’inverno ci si può sbizzarrire con i carciofi, saporiti e benefici.

Un forte piatto della tradizione napoletana con aglio e pepe, ma nello stesso tempo semplice e gustoso

Un contorno raffinato con una densa salsina bianca che ben si accompagna a un secondo di carne.

Un piatto storico che non tradisce mai

… dove ovviamente non manca il peperoncino rosso macinato.

Il maiale cotto al sugo arricchisce ancora di più il sapore della sua già gustosa carne e si coniuga in modo perfetto con i maccheroni, il cui sugo ne diventa il condimento ideale.

Un modo semplice per preparare un risotto appena colorato ma dai sapori delicati

Un contorno che accompagna piacevolmente qualsiasi piatto

Un piatto povero, con pochi ingredienti, quelli che nelle case non mancavano mai

C’è a chi piace più rossa e a chi meno rossa. Di sicuro per prepararla servono gli odori che vengono utilizzati per la pizza e che arricchiscono questa pietanza con i profumi mediterranei.