Gnocchetti ceci e broccoli

Il maiale è un gusto forte e questa ricetta ne esalta i sapori.

C’è a chi piace più rossa e a chi meno rossa. Di sicuro per prepararla servono gli odori che vengono utilizzati per la pizza e che arricchiscono questa pietanza con i profumi mediterranei.

Ma chi ha detto che per fare un buon dolce necessitano per forza uova e creme? Gli Scoratelli sono la prova provata che con acqua, farina, olio, alloro e zucchero è possibile, grazie a una tradizione…

Una buonissima ricetta ideata dalla Locanda di Pietracupa

Quanti anni, inventiva e prove ci saranno voluti per realizzare una delizia così?

L’estate non è estate se manca l’insalata di pomodori che con il verde del basilico, il bianco della cipolla e il rosso dei pomodori da sempre festeggia sulla tavola l’italianità

In quanti modi si può preparare la pasta con le patate? Tanti, e ne vale sempre la pena.

Ci sono certi ortaggi che sembrano nati per consentire tra di loro un ottimo connubio in padella. Così è per le patate insieme ai peperoni.

Le olive possono diventare anche un particolare piatto da portare in tavola come contorno. Ancora migliore se si utilizzano quelle della qualità denominata “Dolce di Rossano” che ha un profumo di…

Un modo semplice di preparare il baccalà che ne preserva completamente il gusto.