Insalata di arance finocchi e noci

I peperoncini verdi friarelli in Spagna si mangiano durante gli aperitivi (i pimientos de Padròn). In Italia invece, con il loro sapore forte, accompagnano egregiamente quei piatti di carne che…

In quanti modi si possono cuocere i carciofi? Questo è un modo per gustare appieno il cuore del carciofo che durante la cottura viene protetto dalle foglie esterne

Le alici sono un pesce salutare, economico e facilmente reperibile. Ma il loro requisito più importante è che si prestano a essere cucinate in mille modi diversi restando sempre gustosissime.

D’inverno ci si accontenta di quello che c’è, comunque è un buon accontentarsi

Questo è un piatto dai gusti forti, ma caldi, che ben si accompagna a un buon vino rosso.

Solo assaggiando questa pietanza ci si rende conto di come la ricetta, semplice, riesca a nobilitare il connubio tra i fagioli e le pappardelle.

Un piatto povero, con pochi ingredienti, quelli che nelle case non mancavano mai

La cena dei poveri per eccellenza, ma si trattavano bene.

Un piatto che ogni moglie di un cacciatore non può non conoscere e che si accompagna in modo superlativo con una calda polenta.

Un altro riuscito matrimonio di terra e mare