Spaghetti aglio olio e paprica

Un piatto storico, semplice, che esalta la convivialità degli spaghetti, che può mettere a tavola in poco tempo e con pochissimi ingredienti anche tante persone.

Chi ha detto che l’inverno non si mangiano le insalate perché scarseggiano le verdure? Eccone una con quanto offre la stagione fredda

Un modo semplice per gustare questo caratteristico ortaggio invernale

In Calabria sarebbe stato possibile una ricetta per il baccalà senza il pepe rosso macinato? Perché “scattiato” ? Perché si soffrigge nell’olio caldo e scoppietta.

Cosa dire? Piatto semplice e gustoso

Quando la carne di manzo era un lusso, la preparazione del sugo con il castrato non la faceva assolutamente rimpiangere.

Queste polpette si portano dietro la delicatezza del gusto della ricotta.

Le alici sono un elemento - come le melanzane, i pomodori, ecc. – che in cucina si presta per mille piatti, tutti gustosi.

Un modo semplice per preparare un primo gustoso all’ultimo momento.

Sarebbe arduo riuscire a contare in quanti modi è possibile cuocere il baccalà. Questa ricetta con i porri e le olive ne esalta la delicatezza senza sminuire il gusto.