Pasta e patate

Un caldo primo che porta sulla tavola la freschezza del campo

Quando la delicatezza della melanzana si sposa con la gustosità del fritto il risultato è che non finiresti mai di mangiare i deliziosi tocchetti

Quanti anni, inventiva e prove ci saranno voluti per realizzare una delizia così?

La ribollita è la dimostrazione di come anche d’inverno, con le poche verdure presenti in questa stagione, è possibile combinare i sapori degli ortaggi ottenendo piatti gustosissimi.

Se l’estate è il regno di pomodori, melanzane e peperoni, d’inverno ci si può sbizzarrire con i carciofi, saporiti e benefici.

Un dolce calabrese natalizio, facile, economico, che per l’uso del fritto e del miele ricorda tanto i dolci di altre nazioni mediterranee come la Grecia o la Tunisia

Questa è la variante calabrese della famosa aglio e olio e peperoncino, con l’aggiunta del pepe rosso macinato

Un piatto storico, semplice, che esalta la convivialità degli spaghetti, che può mettere a tavola in poco tempo e con pochissimi ingredienti anche tante persone.

Questo è un piatto dai gusti forti, ma caldi, che ben si accompagna a un buon vino rosso.

Chi ha detto che l’inverno non si mangiano le insalate perché scarseggiano le verdure? Eccone una con quanto offre la stagione fredda