Baccalà con porri e olive nere

Lo sgombro è uno dei pesci della dieta mediterranea tra i più utilizzati e apprezzati. È raccomandato dai medici per il suo apporto di omega 3, così come di proteine facilmente digeribili e acidi…

Le pennenciole conservate sott’olio, grazie alla loro decisa consistenza, restano circondate dall’olio senza farsi penetrare, garantendo così un risultato improntato alla squisitezza

D’inverno come non accoppiare la verza ai legumi?

Una buonissima ricetta ideata dalla Locanda di Pietracupa

Il pastore non spreca per sé la carne del suo gregge. Così, tornato al rifugio dopo una giornata trascorsa all’alpeggio, si prepara la frugale cena cercando di farla saporita grazie alle poche scorte…

Un modo semplice di preparare il baccalà che ne preserva completamente il gusto.

Un saporito e tipico primo piatto della cucina napoletana preparato però non con gli spaghetti ma con consistenti e gustosi paccheri

La salsiccia, quella rossa perché preparata con il pepe rosso macinato (che non obbligatoriamente deve essere piccante), rappresenta un secondo gustosissimo e facilissimo da preparare che si accoppia…

Chi ha detto che l’inverno non si mangiano le insalate perché scarseggiano le verdure? Eccone una con quanto offre la stagione fredda

La pasta fagioli e cozze combina in modo esemplare i sapori di terra e di mare garantendo un risultato senza eguali.