Timballo di patate

Le pennenciole conservate sott’olio, grazie alla loro decisa consistenza, restano circondate dall’olio senza farsi penetrare, garantendo così un risultato improntato alla squisitezza

Un piatto che ogni moglie di un cacciatore non può non conoscere e che si accompagna in modo superlativo con una calda polenta.

I peperoni sono degli ortaggi buoni, colorati e profumati. La peperonata in Italia viene preparata in tanti modi. La ricetta che segue è la più semplice perché è fatta con solo due ingredienti,…

Un forte piatto della tradizione napoletana con aglio e pepe, ma nello stesso tempo semplice e gustoso

La Minestra Maritata, che vuol dire coniugata, è un piatto del Sud che sposa perfettamente le verdure con la carne.

Questa è la variante calabrese della famosa aglio e olio e peperoncino, con l’aggiunta del pepe rosso macinato

Le uova nel mondo vengono cucinate in mille modi. Sposandole con i peperoni e i pomodori diventano una pietanza dal sapore insuperabile. In Tunisia questa ricetta prende il nome di Shakshuka.

Un modo semplice per preparare un risotto appena colorato ma dai sapori delicati

Una ricetta antica con varie interpretazioni.

La fresella è fatta con una ciambellina salata, non molto cotta, che poi viene tagliata a metà, in senso orizzontale, in modo da ricavarne due freselle che vengono rimesse in forno per cuocere…