Locanda di Pietracupa

La Locanda di Pietracupa nasce dal desiderio di dare vita a un luogo capace di coniugare eleganza e convivialità da 2 coppie, Monica, Massimiliano e Franca , Luca nell’1999. Dopo aver acquistato, ristrutturato e arredato l’immobile, una casa dei primi del 900 in stile liberty con grande giardino e vista sulle colline del Chianti Classico iniziano il 3 luglio 2000. L’attività principale è il ristorante al piano terreno, al primo piano 4 accoglienti camere in tinte pastello per gli ospiti che vogliono soggiornare. Monica e Franca le chef (la cucina è tutta al femminile,cosa abbastanza insolita in questo periodo storico) Luca e Massimiliano in sala.Fin dall’inizio abbiamo avuto una filosofia e un’ idea di ristorante ben precisa un po’ fuori da tutti gli schemi locali o regionali, usare tutti gli ingredienti che l’Italia può offrire da nord a sud, piatti ben studiati che abbiano caratteristiche particolari che li contraddistinguono. I piatti vengono ideati, provati e approvati da tutti e 4 i soci fino al momento in cui l’accordo è totale, solo al quel punto entrano in carta,che cambia con le stagioni, l’approvazione di 4 palati diversi è già una garanzia per la riuscita del piatto. In generale facciamo piatti che prima devono piacere a noi e una bella definizione della nostra cucina potrebbe essere questa scritta su una delle più importanti guide gastronomiche dove siamo presenti “Tipicità e fantasia si combinano nel ristorante, dove la tradizione toscana si rinnova nello stile della presentazione, dove i piatti sono elaborati per esaltarne i sapori o rivisitati in nuove originali proposte che variano con le stagioni” oppure “Cucina toscana con rigorose variazioni stagionali e tocchi creativi”. Il fatto di essere a gestione familiare è importante per mantenere lo stesso standard qualitativo, lavorare con professionalità facendo sentire all’ospite a suo agio e coccolato. Questo è molto apprezzato dai nostri clienti siano loro locali, internazionali e personaggi dello spettacolo, ultimo in ordine George Clooney. La carta dei vini seguita da Luca è incentrata maggiormente sulla nostra zona ma offre una bella panoramica su altri vini italiani e internazionali. La Locanda è in posizione strategica e ben raggiungibile nel cuore del Chianti Classico a metà strada fra Firenze e Siena. La terrazza panoramica estiva e il giardino d’inverno sono un valore aggiunto.In questi anni abbiamo avuto una crescita costante che ci ha portato a essere recensiti su tutte le guide più importanti, articoli su testate nazionali e internazionali (Condè Nast Traveller – Geo – ecc) fino ad essere scelti, per rappresentare l’Italia, da pasta Agnesi per una dimostrazione della nostra cucina in Asia (Taiwan e Thailandia) con feedback molto alti. Per ogni altra informazione potete visitare il nostro sito www.locandapietracupa.com